ゆるりとした暮らし

イタリア発の言葉『スローフード』。1986年ローマにファストフード店が出来たことに危機感をもった人達が、スローフード協会を誕生させたのが始まりとか。要するに「伝統的な質の高い食文化を守ろう」という運動の事だが、この言葉は単に食べ物の事を指しているのではなく、ライフスタイルを見直す運動のことなのだそうだ。最近はわかりやすく『スローライフ』と呼ばれる事が多いらしい。難しい話はさておき、ファーストフードも伝統野菜も食べる私の場合の最近の、『スローライフ』って言葉は安易に使っていいのかわからないので、名付けて『ゆるりとした暮らし』。

御堂筋の銀杏並木を針穴カメラで撮りに行った日のこと、歩いていると『Nuts DOM』の前を通りかかった。豆類を扱うまめ新のアンテナショップらしい。そこの店頭に『豆の種』プレゼントという文字が見えた。(御堂筋のイベントの一環で、11月末までのサービスだった)　そこでもらった『そら豆』の種、空いているプランターに埋めていたら芽が出始めた。５個か6個埋めたはずで、今は３個の芽が出ている。豆の種も大きかったけど芽も大きい。根も太く張っているのが見える。これは『そら豆』だけにしてちゃんと育てると、もしかしたら『そら豆』が収穫できるかもしれない。一緒に植えている花が終わって切り戻したジャスミンと、秋になって埋めた種から発芽した向日葵（結構元気にすくすく育っている）と分けなくてはいけないな。
ソラマメの育て方

アボガドと言ってしまいがちだが、本当はアボカドと言うらしい。アボカドをスライスするかキュープ状に切ったものに、醤油をかけて食べるのが好きだ。檸檬を絞って食べるのも好きだ。潰してマヨネーズやサルサソースと一緒にペースト状にしたアボカドディップもとても美味しい。分別すると果物なんだろうけど、野菜みたいな感じ。食べ頃が難しくて、皮の色が濃くなっていて柔らかそうだったら食べ頃で、まだ緑色っぽかったら食べ頃にはまだ早い。その時点で食べても固くて美味しくないので注意。
美味しく食べた後には、皮と種が残る。この種は食べられないけど観葉植物になるので、時折この写真のように洗って楊枝で差して水に浸けておく。カパッと割れて根が出て芽が出る。出ないものもある。芽が出たものは土に植えてやると、ぐんぐん伸びて大きな葉っぱをつけてくれる。鉢が足らなくなるので、一鉢に３本くらいは寄せ植えてしまう。アボカドを実らせる事はできないけど、食べた種から観葉植物が育てられる事が楽しいのだ。さて、この５個の種から何個発芽するかな?
アボガド大好き

ガラスで出来ている『浅漬け器』で、実家から送られたカブを浸けた。とても多くの野菜が送られてくるので、二人だと食べ切れず、ダメにしてしまうこともあったけど、これさえあれば毎日自家製浅漬けが食べられるのだ。しかもガラスで出来ている。ガラス好きにはたまらない。夜漬けて、翌日の夕食に食べるのだ。今日は白菜を漬けよう。
今日の写真はすべてPolaroid SX-70。『ゆるりとした暮らし』によく合う写真をありがと。